老铁们 ，苦瓜苦瓜大家好，炒肉炒肉相信还有很多朋友对于苦瓜炒肉片的片的片家常做法和苦瓜炒肉片的家常做法窍门的相关问题不太懂 ，没关系 ，家常家常今天就由我来为大家分享分享苦瓜炒肉片的做法做法家常做法以及苦瓜炒肉片的家常做法窍门的问题 ，文章篇幅可能偏长，窍门希望可以帮助到大家 ，苦瓜苦瓜下面一起来看看吧 ！炒肉炒肉
本文目录
1
准备好食材 。
?家常家常
2
肉切薄片 ，用料酒、做法做法生粉 、窍门老抽、苦瓜苦瓜花生油上浆 ，炒肉炒肉放冰箱冷藏20分钟左右。片的片
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3
苦瓜清净去瓤切片 。
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4
青椒清净去籽切片。
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5
切好备用 。
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6
姜 、葱切碎，蒜粒切片备用 。
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7
热锅放入花生油，油温加热7成热 、下葱姜蒜大火爆香 。
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8
下肉片炒至变色后盛出备用 。
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9
锅洗净 ，再倒10克花生油 ，油温加热7成热 、下青椒大火煸炒。
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10
青椒变色下苦瓜 、肉片 。淋上一点水 、加蚝油 、糖 、鸡精大火翻炒。
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11
翻炒至苦瓜变色关火装盘 ，
主料
瘦肉120克
苦瓜1根
辅料
大蒜2瓣
豆豉30粒
盐2克
鸡精1克
胡椒粉1克
生粉1克
1.瘦肉切薄片，加点生粉 、胡椒粉 、花生油抓匀腌制十分钟 。
2.苦瓜去籽后切成薄片 。
3.大蒜切末 、豆豉30粒备用 。
4.将大蒜、豆豉放入锅内小火炒香 。
5.加入肉片大火炒几下约八成熟 。
6.下苦瓜大火翻炒几下断生 。
7.最后调入盐和鸡精炒入味。
温馨小提示
1 、瘦肉切成薄片先加配料腌制十分钟 ，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、肉片和切片的苦瓜很容易炒熟 ，入锅炒的时间不宜太长
烹饪步骤
步骤1
先准备苦瓜 ，按自己的食量~
步骤2
把苦瓜切片，肉切丝放入水淀粉 ，准备好
步骤3
切葱花少许
步骤4
油加热后放入葱花炝锅 ，然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~
步骤5
放入盐
步骤6
继续翻炒~~
步骤7
最后放入点鸡精 ，出锅~
OK ，关于苦瓜炒肉片的家常做法和苦瓜炒肉片的家常做法窍门的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻旗舰商城)
